汤

你有“豆”给任何这些辣椒的目的地？

“我喜欢在天气开始变凉的时候做这个扁豆汤，”她说2017年vwin德赢avwin德赢ac米兰c米兰食品及葡萄酒最佳新厨师尼娜·康普顿，新奥尔良热门餐馆Compère Lapin的主厨兼老板。“火腿的香味在厨房里散发得很美;单是气味就能让你觉得暖和。在汤里加一点姜和柠檬草，让汤更亮，让我想起了在圣卢西亚的家。使用当地的秋葵让我想起了我在路易斯安那的家，并增加了一种不同的口感。”为了制作这道口感浓郁、肉质鲜美的火腿蹄膀和扁豆汤，你可以自己做面包丁，将3杯方形法棍面包、3大汤匙黄油和1/4茶匙粗盐拌入锅中;在375华氏度下烘烤，搅拌三次，直到烤熟，大约15分钟。

当西红柿最佳时，从瓦斯瓦达举办一个提示，并根本不烹制它们。“在夏天，印度家庭经常制作KACHUMBER沙拉。基本上是印度微微的GALLO情况，减去香菜，”Vasavada说。“我的丈夫喜欢加上帕哈乔 - 他是那种喝果酱的人 - 所以我以为这将是一个很好的，凉爽的夏天菜。”Vasavada将她对KACHUMBER的热爱，这是一个新鲜的黄瓜的印度沙拉，在经典的冷藏夏天汤中激发这种令人兴奋的riff。温暖的香料和一丝智利增加了风味和热量，而不会压倒新鲜的西红柿;ev，脆皮鹰嘴豆汤匙零食，增加了一个令人愉快的紧缩。

这款奶油味、辛辣味、风味浓郁的白鸡辣椒在一锅内煮熟，不到一小时。奶油色的海军豆和切碎的玉米饼使汤变得更浓稠，给它一种长时间烹饪的味道。新鲜的jalapeños、切碎的青椒、辣椒粉和辣椒粉混合在一起，略带辛辣味，但又不会让辣椒太辣。同时，在最后一分钟加入新鲜冷却的香菜，平衡每一碗的口感。

灵感来自s 'erbuzzu，这是一种经典的撒丁汤，里面有十多种香草和春天的绿色蔬菜，这个食谱用新鲜的欧芹、龙蒿和韭菜带来了浓郁的味道。白豆、酥脆的意式烟肉、小粒干粗粒意大利面，增加分量;玉米粉或以色列粗麦粉是美味的替代品。在上汤之前，加入一把龙蒿、欧芹和香葱搅拌，可以保持这些精致香草的颜色和味道。