红虾吃了玉米

过程虾米在搅拌机里直到细碎,大约10秒;在搅拌器。de arbol库克guajillo辣椒,辣椒,大蒜,和整个塞拉诺辣椒在一个大煎锅中,经常转动,直到烤干辣椒在斑点,3到4分钟。减少热量中低,小心加入蛤蜊汁,牛至,1/2茶匙盐。盖锅,煮,直到干辣椒变软,大约10分钟。智利混合物转移到搅拌机虾米。安全控制搅拌机和删除中心块允许蒸汽逃跑。干净的毛巾在开放。过程,直到光滑,大约30秒。储备1/2杯智利泥蘸酱。 Combine masa preparada and remaining chile puree (about 1 cup) in a large bowl; stir until well incorporated. Cover with a damp towel; set aside.

在一个大煎锅中热油。添加原料虾。撒上胡椒和剩余1茶匙盐。烹调,间或搅拌,直到大部分是不透明的,几乎煮透,约2分钟。虾转移到一个中等大小的碗里。

1玉米皮放置在一个清洁的工作表面窄端指向远离你;轻轻地拍干。眼泪2 (3/4-inch-wide)带壳的;备用。使用13/4-inch冰淇淋勺,加2汤匙的智利玛莎外壳的中心。按1虾玛莎球的中心。折叠壳的一侧在玛莎包围着虾,剩下卷包装壳tamal左右。领带1壳带tamal的两端,然后紧紧地拉向中心挤压形成成一个鸡蛋的形状。重复与剩余的壳,智利玛莎和虾。

填满一个大的汤锅1英寸的水。放置一个蒸笼在汤锅(至少7英寸深),确保水不会碰轮船的底部。线底部和侧面外壳的轮船。堆栈玉米粉蒸肉水平在轮船,尽情享用吧。

热锅,中高直到蒸汽是可见的,5到8分钟。地方一层玉米苞叶玉米粉蒸肉。用干净的厨房毛巾覆盖玉米粉蒸肉,并将盖在上面。减少热量低。库克25到30分钟。仔细测试煮熟度,揭开锅和删除1 tamal。盖锅,让剩下的玉米粉蒸肉继续烹饪。让tamal休息10分钟前展开。如果玛莎坚持玉米皮,tamal塑料纸,回到蒸笼。继续煮了玉米5分钟再检查一次,以免烧焦。 If corn husk pulls away cleanly from masa, turn off heat, and let tamales rest in pot, lid removed, towel and husks still in place, for 15 minutes.

而玉米粉蒸肉休息,墨西哥克丽玛搅拌在一起,酸橙汁,保留1/2杯智利泥。按你的口味加入盐调味。为玉米粉蒸肉热与智利蘸酱;最后点缀椒片。