我们的28个最佳冬南瓜食谱
胡桃南瓜用韭菜,熏火腿和百里香砂锅
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冬南瓜挞
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冬南瓜和烤卷心菜配大蒜奶油
SPQR的San Francisco Chef Matthew Accarrino在这里看了Cornstarch,在这里加厚乳脂状的烤蒜酱。这是冬季壁球与卷心菜的丰富而健康的结合,都配有脆脆的榛子。
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冬南瓜汤圆配黄油和鼠尾草
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Butternut-Squash-and-Sage云吞
Jill Donenfeld说:“当你没有时间做意大利面时,馄饨皮非常适合做馄饨。”这里的馄饨里面填满了捣碎的冬南瓜和烤大蒜,sautéed加一点油就会变得很脆,但蒸起来也很美味。
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冬南瓜烤鸡
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冬南瓜红烧松子
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烤冬南瓜配鼠尾草
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冬南瓜土豆泥
对于超蓬松的土豆,格蕾丝·帕里西(Grace Parisi)用碾米机碾压它们。要获得类似的质地,可以将土豆通过食品磨或细筛。vwin德赢ac米兰如果你选择用手捣碎,要温柔;否则,土豆会变得黏糊糊的。
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蘑菇,冬南瓜和Gruyère挞
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姜冬南瓜汤配辣山核桃奶油
大厨迪安·弗林很喜欢冬南瓜的节日味道,尤其是当它和姜混合在一起时,因为这是他做的柔滑甘甜的汤。他在汤的顶部放上鲜奶油,上面点缀着切碎的山核桃,原因有很多:“通常节日汤里会放上一团加奶油的山核桃,让汤更有味道。和危机。我认为所有的东西都应该有一点嘎吱嘎吱的感觉。”
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Farfalle辣味香肠和冬南瓜
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烤冬南瓜配香菜奶油
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烤胡桃南瓜和奶酪麦片粥
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冬南瓜烩饭配香脆意式培根
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胡桃南瓜麦粥
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冬南瓜汤配脆意大利烟肉
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醋光冬南瓜意面沙拉
劳拉·雷吉在这道质朴的全麦意大利面中融合了秋天最好的味道。为了达到最好的效果,可以选用高质量的未精炼的榛子油,它能给整道菜增添一种可爱的坚果味。
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扁豆配冬南瓜和默格斯香肠
这道菜由旧金山Aziza的主厨Mourad Lahlou制作,分为四个步骤,由于香肠是分开烹饪的,所以素食者和肉食者都可以同时享用。
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羊肉冬南瓜炖锅配杏子
美味的羊肉、咸橄榄和ras el hanout(一种北非香料,由香菜、小茴香和一系列温和的香料混合而成),与甜冬南瓜、杏子和少许蜂蜜相平衡。
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烤冬南瓜帕尔马干酪
“这款烤冬南瓜帕尔马干酪的想法是在我做冬南瓜炸肉排时产生的,”拉奎尔·佩尔泽尔写道。“切成薄片,蘸上鸡蛋,抹上面包粉,然后油炸,这差不多就是帕姆干酪的底层,只不过我用的是南瓜而不是茄子(或鸡肉)。”
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尼禄烩饭配南瓜和布拉塔
Nancy Oakes用Venere黑米做了这道美味的意大利调味饭,一种天然的黑色短粒米。有光泽的谷物配上金色的冬南瓜泥和乳白色的burrata特别引人注目。
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椰子鹰嘴豆和冬南瓜
淀粉,微甜的车前草是冬南瓜的天然添加物。在这里,纽约大厨JJ Johnson用浸过香料的椰奶将这两种蔬菜和罐装鹰嘴豆一起炖煮。结果是奶油状的,芳香的,让人很舒服。
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烤胡桃南瓜用咖喱叶子
尼克·夏尔马写道:“撒上少许红泥辣椒片和咖喱叶,再加上椰子油,就能增加一点辣味和醉人的香味,而黑芥菜籽则能增添一点坚果的味道。”
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金色的通心粉和奶酪与胡桃南瓜酱
冬南瓜的颈部很容易剥皮和切成方块,这使得它非常适合做意大利面。这个食谱是一个很好的方法来用掉讨厌的下半部分,因为在这里,对半的南瓜被简单地烤软,然后果肉被挖出来。
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咖喱南瓜Galette
这是一款乡村风味的薄饼,外皮非常薄(秘诀是:冷冻黄油),馅料是香甜可口的冬南瓜vwin德赢ac米兰美食与美酒vwin德赢ac米兰Justin Chapple制作完美的素食膳食;用绿色沙拉服用它。